Gekruide serranoburgers

Name: gekruide serranoburgers
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (90% mager); Een kopje met een inhoud van 60 ml met donker bier (zoals Guinness®); 1 (15 centimeter) serrano peper, in blokjes gesneden; 2 eetlepels boter, verzacht; 4 plakken Monterey Jack kaas met jalapeno pepers

Heerlijke hambeefburgers die een overheerlijke smaakexplosie bieden van geroosterde, koffie-achtige, boterachtige goedheid met genoeg (maar niet te veel!) Specerijen die in je mond blijven hangen tot je het laatste bier in de koeler hebt gedaan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng gehakt, bier, serranopeper en boter samen in een kom; vormen in 4 pasteitjes.
Kook de burgers op de voorverwarmde grill gedurende 5 minuten. Strijk en ga 3 minuten door met koken. Top elke burger met 1 plak Monterey Jack kaas en kook tot de burgers niet meer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 2 minuten langer. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.