Gekruide worst en paprika's over rijst

Name: gekruide worst en paprika's over rijst
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat; 1/2 liter water; 5 worstjes van kalkoenworst, in centimeters gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook, of naar smaak; 3/4 rode ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in plakjes; 190 liter groente- of kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met druiven tomaten; 2 eetlepels in blokjes gesneden Spaanse peper; zwarte peper naar smaak; Cajun kruiden naar smaak; zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Giet bruine rijst en water in een kleine pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet vervolgens het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is, ongeveer 40 minuten.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kalkoenworst toe en kook tot alles bruin aan de buitenkant is en niet meer roze aan de binnenkant. Verwijder gekookte worst en roer dan de knoflook en de ui erdoor. Kook een paar minuten totdat de ui zacht wordt. en begint doorschijnend te worden. Voeg groene peper toe en kook 2 minuten.
Giet de helft van de groentebouillon samen met de tomaten en de pimiento. Breng op smaak met rode pepervlokken, cajun-kruiden en peper. Kook totdat de schil bijna volledig is verdampt. Voeg de worst toe met de resterende bouillon en laat sudderen tot alles warm is . Gebruik een worstmengsel voor bruine rijst.