Gekruide, worstjes gevulde uien

Selecteer zeer grote uien, 10 centimeter of zo in diamater. Bereid uien voor door de papierachtige schil af te pellen en dan ongeveer 1,25 centimeter van de bovenkant van de uien af ​​te snijden. Kruip in het worteluiteinde en neem minimaal de minste hoeveelheid vlees aan. een heel dun plakje van de wortel, net genoeg om de ui op dat uiteinde te laten staan ​​zonder omver te vallen.

Gebruik een klein, scherp mes en een lepel en hol de uien uit. Laat een muur van ui achter die twee lagen dik is. Gebruik het mes om in de bovenkant van de ui in het midden te snijden, waarbij de buitenste 2 lagen blijven liggen intact.Gebruik de lepel om het inwendige vlees eruit te scheppen. Wees voorzichtig als je de bodem van de ui nadert, de lagen zijn er dunner en je moet misschien wat meer vlees achterlaten.

Snij de ui afsnijdsels van een ui. Snijd de resterende ui afsnijdsels, of reserve voor een ander gebruik. Set asidet ui schelpen.

Verwarm de oven tot 350 graden. Bereid een 9x9 ovenschaal door te spuiten met een antikleefspray.

Bak de worst, brokkelig in kleine stukjes als het kookt. Als het vlees ongeveer halverwege klaar is, voeg je de gesnipperde ui toe en kook je verder tot het vlees gaar is en de ui gaar is.

Voeg het blik tomaten toe met hun sap. Enkele minuten, totdat de tomaten zijn verhit en het sap in het vlees is gemengd.

Haal van het vuur en voeg de kaas toe, roer door.

Schep het worstmengsel in de uischoppen en pak het stevig in. Plaats de gevulde uien in de voorbereide ovenschaal en zet ze in de oven. Bak ze 60 minuten, of totdat de uien zacht zijn en beginnen te kleuren.

Soms vult ik de uien, en koelt daarna in voor een andere dag. De kooktijd is ongeveer hetzelfde. Ik heb ook dezelfde vulling gebruikt om paprika's te vullen. De paprika's bakken iets korter, ongeveer 45 minuten is meestal lang genoeg voor hen om zacht te zijn.