Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
STACEY BILLER
Gebakken zalmfolie met peren salsa rsc
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 (170 gram) zalmfilets
- 2 mandarijnen, in plakjes
- 1/2 theelepel donkere sesamolie
- 4 plakjes boter
- 3 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte
- 2 Meyer-citroenen, sap van (of 1 citroen en 1 mandarijn)
- 28 gram honing
- 0,5 theelepel vissaus (Nam Pla)
- 0,5 theelepel verse gember, geraspt
- 1/2 theelepel donkere sesamolie
- 2 peren, geschild en in blokjes gesneden
- 2 perziken, in blokjes gesneden
- 2 pruimen, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 -2 jalapeno, fijn gesneden
- 1 bosje knoflookbieslook, gehakt
- 0,5 theelepel verse gember, geraspt
- 1/2 theelepel donkere sesamolie
- 28 gram honing
- 2 Meyer-citroenen, sap van (of 1 citroen en 1 mandarijn)
- Zout en peper
Bereiding
-
Voor de salsa :.
-
Doe het in blokjes gesneden fruit in een kom met zout, besprenkel met citroensap om oxidatie te voorkomen. Voeg de in blokjes gesneden peper, jalapenos en het gehakte bieslook toe, meng goed.
-
Verhit de honing 20 seconden in de magnetron, klop de rest van de ingrediënten erdoor en giet de salsa. Breng op smaak met zout en peper naar smaak en zet in de koelkast tot je het nodig hebt.
-
Leg 4 vellen Heavy Duty Reynolds Wrap, leg een stukje vis aan de ene kant van elk vel, boven elke filet met 2 tangerine plakjes en een klont boter. Spat wat van de marinade over, vouw de tweede kant om en klem stevig .
-
Leg de folieverpakkingen op een bakplaat en bak op 190 graden gedurende 12 minuten. Open voorzichtig en laat de stoom ontsnappen.
-
Bereid vier borden met je bijgerecht, til de zalmfilet uit de foliezak op de plaat, schep wat van de geaccumuleerde saus erover en erboven met een royale hoeveelheid salsa.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 min<4 uurmeel, suiker, zout, plantaardige boter in, boter, water, eieren, water, ui, boter, eieren, zure room, meel, zout, peper, kaas,john michael lerma's vidalia onion pie -
135 min<4 uurkaas, zure room, pepers, ui, Jalapeno peper, tortilla's, picante saus,tortilla wiggen -
105 min<4 uurolie-, biefstuk, teentjes knoflook, ui, wortel, selderij, bouillon, citroen, tijm, baai, zout, peper,slow sudmer beef provencal -
72 min<4 uurmeel, maïzena, mosterd-, poeder, ui, paprika poeder, cayenne, zout, kip, kip, balsamico vinaigrette marinade,gebraden kip van de popeye
Ik vond het geweldig