Gekruide wortelsoep / m milliken en s feniger

1996 recept van hun L.A.restaurant en TV Food Network show. Had het in het restaurant en het is fantastisch! Het recept voor Recept 108334 is te vinden op: / 108334 Addendum, okt 2008: De foto kwam van een chef van de receptenzanger die dit maakte als onderdeel van PAC 2008 ... en ik ben het met haar eens - dit is veel dikker dan ik me herinner de soep die ik kreeg geserveerd in hun restaurant en ik zou zeker wat water of groentebouillon hebben toegevoegd om het te verdunnen. De consistentie die ik me herinner, was als een tomatenbisque ... het zou een lepel bedekken, maar wel afdruipen over ongeveer 30 sec, waardoor de lepel schoon achterbleef. De textuur was alsof 75-80% van de ingrediënten waren gepureerd en een klein beetje intact was gebleven voor het mondgevoel. Laat het product vrij zodat je product die consistentie heeft ...