Heerlijke, veelzijdige en eenvoudige rijstsalade

Name: heerlijke, veelzijdige en eenvoudige rijstsalade
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 1 (425 gram) kan zwarte bonen (goed gespoeld); 1 rode ui, gehakt; 1 gehakte tomaat; 1 rauwe maïskolf, maïs afgesneden maïskolf; 1 bos fijngehakte peterselie; 1 bos fijngesneden koriander; 60 liter citroensap; 60 liter olijfolie; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel komijn