Snelle mexicaanse maïs risotto

Name: snelle mexicaanse maïs risotto
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel ongezouten boter; 2 knoflookteentjes, geperst; 1/4 theelepel gemalen komijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 822 gram kippenbouillon; 284 gram bevroren maïs; Een kop met een inhoud van 60 ml die slagroom bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met monterey jack pepper cheese; verse koriander, gehakt

Hier is een goed alternatief voor Spaanse rijst. Herbal uit het gedeelte Te druk om te koken van Bon Appetit. Zuid Mid-West (maïs).

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een middelzware steelpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en komijn toe; sauté 1 minuut.Meng in rijst.Voeg bouillon en bevroren maïs toe en breng aan de kook, roer regelmatig.Verminder de hitte tot medium-laag en kook tot de rijst zacht is en het mengsel licht dik en romig is, en roer vaak, ongeveer 20 minuten.
Voeg room en kaas toe en roer tot het mengsel is verwarmd. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met gehakte koriander.