Perfecte Braziliaanse boterse rijst

Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat en bak deze, bijna continu roerend met een spatel tot sommige rijstkorrels bruin beginnen te worden (let goed op, het kan op dit punt gemakkelijk verbranden).

Voeg snel 1/2 liter kokend water toe (dit zal een gigantische wolk van hete stoom veroorzaken).

Voeg zout toe, indien gebruikt.

Kook met de hitte op hoog totdat het begint te koken.

Doe het deksel erop, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, of tot al het water is opgenomen.

Wacht 5 minuten met de warmte uit, houd de pot bedekt.

Serve and enjoy!