Keniaanse kokosrijst

Name: Keniaanse kokosrijst
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 cups, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter rijst; 2 eetlepels dikke kokosmelk; 2,5 centimeter zout; 2 eetlepels dikke kokosmelk

Maak en deel dit Keniaanse kokosrijstrecept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter rijst
2 eetlepels dikke kokosmelk

2,5 centimeter zout
2 eetlepels dikke kokosmelk

Bereiding

Doe in een pan rijst, dunne kokosmelk en een centimeter zout. Laat het aan de kook komen. Laat de hitte ontsnappen en laat sudderen tot de rijst gaar is. Voeg meer dunne kokosmelk toe als de rijst droog kookt voordat het klaar is. Dit duurt ongeveer 20 minuten. .
Voeg de dikke kokosmelk toe vlak voor het serveren.
Dit gaat prima samen met kip of rundvlees en groenten.