Gekruide zucchini 'n' wortels

Name: gekruide zucchini 'n' wortels
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2,5 kleine courgette, in de lengte gehalveerd en in centimeter plakjes gesneden; 1/8 theelepel elke gedroogde marjolein, tijm en kervel; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 theelepels boter met verminderd vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin worteltjes; 60 liter water

Tamra Duncan, Centerton, Arkansas, deelt deze kleurrijke mix van tuin groenten.

Ingrediënten

2,5 kleine courgette, in de lengte gehalveerd en in centimeter plakjes gesneden
1/8 theelepel elke gedroogde marjolein, tijm en kervel
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel peper

2 theelepels boter met verminderd vetgehalte
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met daarin worteltjes
60 liter water

Bereiding

In een koekepan met anti-aanbaklaag kook je de courgette en de kruiden in boter op middelhoog vuur gedurende 8 minuten of tot de courgette zacht is.
Plaats ondertussen de wortels en het water in een magnetronbestendige schaal van 1 liter. Bedek de magnetron en de magnetron gedurende 1-2 minuten of tot de wortels zacht zijn, een keer roeren; draineer. Roer worteltjes in het courgettemengsel.