Gelaagde polenta brood met Italiaanse worst en kaas

Name: gelaagde polenta brood met Italiaanse worst en kaas
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 eetlepels delallo extra vierge olijfolie; 1 teentje knoflook; 100 gram verse Italiaanse worst; 1 (262 gram) doos delallo instant polenta; 1 (262 gram) doos delallo instant polenta; 170 gram verse spinazieblaadjes; 1 (262 gram) doos delallo instant polenta; Een kop met een capaciteit van 30 ml die boter bevat; 227 gram burrata-kaas; 227 gram burrata-kaas; 3 eetlepels delallo extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 227 gram burrata-kaas; 3 eetlepels delallo extra vierge olijfolie

De Noord-Italiaanse klassieker, polenta, is gecombineerd met hartige worst, spinazie en kazen voor een gerecht dat niet alleen stevig en heerlijk is, maar ook opvallend. Perfect voor het verrassen van elke menigte.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een pan op middelhoog vuur de verse worst met 2 eetlepels olijfolie en teentje knoflook.Kook tot bruin. Snijd knoflooknagel af.
Pulse worst, mortadella en pancetta, afzonderlijk. Combineer en zet opzij.
Stoomspinazie, gewoon tot verwelkt. Giet goed af en hak ruw.
Laat het brood in de pan smeren en maak de ingrediënten klaar, want polenta zal snel uitharden.
Breng 1,125 liter water op een snelle kook. Zout om te proeven. Voeg polenta toe aan water door langzaam te kloppen. Roer in 1/4 geraspte Parmezaanse kaas en 0,25 reep boter. Kook tot het mengsel ongeveer 1 minuut is ingedikt.
Laag in broodvorm: 80 polenta mengsel, bestrooi met 1/4 liter mozzarella, vleesmengsel, dan bedek met spinazie. Top met nog eens 0,33 polenta mengsel, dan resterende mozzarella. Bedek met de rest van de polenta en koel voor 1-2 uren of totdat het is ingesteld.
Serveren: oven voorverwarmen op 375 ° sc. Snij de broodlade om de terrine te verwijderen en snijd in plakjes.Op een ondiepe bakplaat met anti-aanbaklaag, schik de plakjes en besprenkel met olijfolie. Bak gedurende 8-10 minuten, of tot verwarmd en kaas gesmolten.
Serveer met een salade van gescheurde burrata en cherrytomaatjes in olijfolie.