Geladen roerei hash bruine kopjes

Name: geladen roerei hash bruine kopjes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 pak (567 gram) gekoelde, versneden hash-bruine aardappelen in Zuidwest-stijl; 6 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; 1/8 theelepel zout; 1 eetlepel boter; 10 dik gesneden spekreepjes, gekookt en verkruimeld; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde cheddar-Monterey Jack-kaas, verdeeld

Ze zien er misschien uit als muffins, maar deze schatjes pakken mijn favoriete ontbijt-all-stars in zoals eieren, opgebakken aardappels en spek.Ga op en krijg kauwkunst. - Talon DiMare, Bullhead City, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° C. Schil aardappelen onder een kom met een inhoud van 3 liter met ingevette muffinpers op bodems en zijkanten om kopjes te vormen. Bak 18-20 minuten of tot licht goudbruin.
Klop ondertussen in een kleine kom eieren, melk en zout. Verhit de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet het eimengsel erin; kook en roer tot de eieren verdikt zijn en er geen ei overblijft. Roer door met spek en 190 liter kaas. Schijn in kopjes; bestrooi met de resterende 130 liter kaas
Bak 3-5 minuten of tot de kaas is gesmolten. Koel 5 minuten voor het uit de pan halen.