Gele pompoen, aubergine en feta-braadpan

Name: gele pompoen, aubergine en feta-braadpan
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grote gele pompoen; 1 middelgrote aubergine; 60 liter olijfolie; 1 verse citroen, sap van; 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden; 2 theelepels verse oregano bladeren; 1 theelepel verse peterseliebladeren; peper; 113 gram fetakaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprepareerde tomatensaus

Ingrediënten

1 grote gele pompoen
1 middelgrote aubergine
60 liter olijfolie
1 verse citroen, sap van
3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden

2 theelepels verse oregano bladeren
1 theelepel verse peterseliebladeren
Peper
113 gram fetakaas
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geprepareerde tomatensaus

Bereiding

In een grote opbergzak plaats je olie, citroen, knoflook, kruiden, peper, pompoen en aubergine. Laat 1 uur in de koelkast marineren.
Grill 5 minuten op hete kolen en draai halverwege.
Laag gegrilde pompoen, aubergine en kaas in een glazen 8x8 schaal met saus en magnetron gedurende 3 minuten.
Enjoy!