Gel's sperziebonen en rundvlees

Name: gel's sperziebonen en rundvlees
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram extra mager rundergehakt; 1 1/2 eetlepels gemalen gember; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 theelepels uipoeder; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels honing; 400 gram verse sperziebonen, bijgesneden en knapperig; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels water

Dit is mijn versie van een favoriet recept dat mijn moeder voor mij maakte.

Ingrediënten

200 gram extra mager rundergehakt
1 1/2 eetlepels gemalen gember
2 eetlepels fijngehakte knoflook
2 theelepels uipoeder
1 theelepel gemalen zwarte peper

3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels honing
400 gram verse sperziebonen, bijgesneden en knapperig
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
3 eetlepels water

Bereiding

Meng in een grote koekenpan op middelhoog vuur het gehakt, gember, knoflook, uienpoeder en peper. Kook en roer tot het vlees gelijkmatig bruin is.
Meng de sojasaus en de honing in het vleesmengsel. Roer de groene bonen door elkaar.Verwijder, verminder het vuur en laat 7 tot 10 minuten sudderen, tot de bonen gaar zijn.
Meng de bloem en het water in een kleine kom. Doe het rund- en bonenmengsel erin en kook ongeveer 5 minuten, tot het verdikt is.