Gemakkelijk gegrilde zalmpasta

Name: gemakkelijk gegrilde zalmpasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) pakket linguine; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gele paprika; 1 eetlepel roomkaas met verlaagd vetgehalte; 170 gram gekookte zalm, in kleine stukjes gesneden; 6 eetlepels magere melk; 1 theelepel gehakte verse dille, of naar smaak; 1/2 citroen, in plakjes gesneden

Dit eenvoudige pastagerecht maakt gebruik van gegrilde zalm en is licht gekleed in een roomkaas-saus.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; kook linguine aan de kook tot het zacht en toch stevig aanvoelt, ongeveer 11 minuten; laat de linguine uitlekken en overbrengen naar een serveerschaal.
Verhit boter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur tot ze borrelen; kook en roer de ui en de gele paprika in het borrelende botermengsel tot ze zacht zijn, 5 tot 10 minuten. Verdeel de roomkaas in het uimengsel tot het gesmolten is. Voeg zalm en melk toe; Laat het ongeveer 3 minuten sudderen tot het gaar is.
Giet zalmsaus over linguine en gooi om te coaten; garneer met dille en schijfjes citroen.