Gemakkelijk gekarameliseerde ui varkenskarbonades

Name: gemakkelijk gekarameliseerde ui varkenskarbonades
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 4 (113 gram) varkenslende karbonades, 1,25 centimeter dik; 3 theelepels kruiden zout; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 ui, in reepjes gesneden; 1/4 liter water

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
4 (113 gram) varkenslende karbonades, 1,25 centimeter dik
3 theelepels kruiden zout

2 theelepels gemalen zwarte peper
1 ui, in reepjes gesneden
1/4 liter water

Bereiding

Wrijf karbonades met 2 theelepels kruiden zout en 1 theelepel peper, of naar smaak.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Brown varkenskarbonades aan elke kant. Voeg de uien en water toe aan de pan. Bedek, zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen.
Draai de karbonades om en voeg de resterende zout en peper toe. Bekleed en kook tot het water verdampt en de uien licht tot middelbruin worden. Verwijder de karbonades uit de pan en serveer met de uien er bovenop.