Gemakkelijke rode pastasaus

Name: gemakkelijke rode pastasaus
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 eetlepels gedroogde peterselie; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 1 (822 gram) kan Italiaanse stijl gestoofde tomaten, uitgelekt; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 340 gram angel hair pasta

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote pan op laag vuur, warme olie en bak de knoflook; warmte door tot de knoflook doorzichtig wordt, niet bruin. Voeg de ui toe en bak op laag vuur tot ze transparant zijn; 5 tot 10 minuten.
Voeg peterselie, basilicum en gemalen zwarte peper toe; roer. Voeg de tomaten toe en bedek; verhoog de hitte tot medium en breng aan tot sterk sudderen. Verhoog de hitte en voeg rode pepervlokken toe. Bedek de pan en kook gedurende 25 tot 35 minuten.
De saus kan 2 tot 3 seconden in de keukenmachine worden gelegd om een meer uniforme saus te verkrijgen of laat de saus 10 minuten op middelhoog tot laag vuur koken of dikker worden.
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze al dente zijn; laat uitlekken en serveer met saus.