Gemakkelijk gekookte spinaziecurry

Name: gemakkelijk gekookte spinaziecurry
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 284 gram ingevroren gehakte spinazie; 425 gram in blokjes gesneden tomaten; 2 in blokjes gesneden uien; 2 fijngesneden serrano pepers; 1 theelepel cayennepoeder; 1/4 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel tamarindepasta; 130 liter water; 1 -1 theelepel zout; 2 eetlepels olie; 1 theelepel channa dal; 1 theelepel zwarte mosterdzaadjes; 1 theelepel Urad Dal (split-wit); 1/2 theelepel komijnzaad; 1/8 theelepel methi zaden; 1/4 theelepel scharnier; 1/4 theelepel gemberpoeder; 16 curryblaadjes

Maak en deel dit Easy Boiled Spinach Curry recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de eerste acht ingrediënten in een grote pan of een kleine Nederlandse oven.
In de zomer kunt u verse tomaten gebruiken.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de uien zacht zijn en het meeste is verdampt.
Voeg meer water toe als dat nodig is.
Roer het zout erdoor.
In een kleine braadpan de olie, chana dal, zwarte mosterdzaad, uraddal, komijnzaad en methi {fenegriek) zaadjes en warmte op hoog vuur zetten.
Zodra de mosterdzaadjes beginnen te knappen EN de dals lichtbruin zijn, roer je het scharnier, gemberpoeder en kerriebladeren snel in.
Voeg onmiddellijk de kruiden toe aan de spinazie en roer om te mengen.
Serveer met gewone gekookte rijst.