Gemakkelijk ijs van rode bonen

Name: gemakkelijk ijs van rode bonen
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 eierdooiers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gezoete rode bonenpasta; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom

Ingrediënten

Bereiding

Klop eierdooiers en suiker samen in een grote kom tot lichtgeel van kleur.
Breng de melk aan de kook in een pan en haal het van het vuur. Laat melk in het eimengsel stromen terwijl u klopt met een garde om volledig te integreren.
Giet het melkmengsel in de pan en leg het op laag vuur; kook, onder voortdurend roeren, tot ingedikt maar nog niet kokend, ongeveer 10 minuten.
Roer rode bonenpasta door het verdikte melkmengsel; giet in een grote kom en laat enkele minuten afkoelen. Roer de room in het enigszins afgekoelde mengsel tot een glad mengsel.
Dek kom af met plasticfolie en zet in de koelkast totdat de ijsbodem 1 tot 3 uur volledig is afgekoeld.
Giet mengsel in een ijsmachine en bevries volgens de richting van de fabrikant.