Gemakkelijk romige hummus

Name: gemakkelijk romige hummus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml dat tahini bevat; 60 liter citroensap; 1/2 theelepel gemalen komijn; 0,5 theelepel gemalen venkelzaad; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 hete streepsaus (zoals Cholula®); 60 liter olijfolie; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 3/5 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die kikkererwtenmeel bevat

Dit is een aanpassing van een recept dat ik heb gevonden. Ik heb aanpassingen aangebracht om hakken en mengen te elimineren. Het zorgt voor een eenvoudige, smakelijke, romige hummus.Garneer de top met wat olijfolie, gemalen paprika of vers gehakt basilicum als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng tahini, citroensap, komijn, venkel, zout, peper en hete saus samen in een kleine kom.
Verhit olijfolie in een grote steelpan op middelhoog vuur. Kook knoflookpoeder in de hete olie tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Giet in 3/8 liter water. Wrijf in kikkererwtenmeel tot het glad is. Laat het resterende 1/4 liter water zachtjes kloppen. Breng aan de kook en zwaai constant. Reduceer het vuur laag; kook en roer tot het mengsel verdikt, ongeveer 15 minuten.
Schep kikkererwtenmengsel in een grote kom met een rubberen spatel. Voeg een tahinamengsel toe; klop tot goed verwerkt.