Gemakkelijk verse maïsbroodjes

Name: gemakkelijk verse maïsbroodjes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eidooiers, geslagen; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met verse maïskorrels; 3 eidooiers, geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1 streep grond rode peper; 6 eetlepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Klop het eiwit in een glazen of metalen kom tot er stijve pieken ontstaan. Verhoog uw klopper of zwaai recht omhoog: de eiwitten vormen scherpe pieken.
Meng maïs, eidooiers, bloem, zout en rode peper samen in een grote kom; vouw geklopte eiwitten in het maïsmengsel.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Werk in porties en laat het maïsmengsel in hete olie vallen door de eetlepel op verschillende plaatsen zonder de pan te verdampen; kook tot bruin en zet in, 2 tot 3 minuten per kant. Herhaal met het resterende beslag.