Gebroken spruiten

Name: gebroken spruiten
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram spruitjes; 2 eetlepels olijfolie; 2,5 centimeter knoflookpoeder; 2,5 centimeter rode pepervlokken; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn geraspte Parmezaanse kaas bevat, of meer naar smaak

Spuiten van spruitjes en ze bedekken met kaas garandeert veel knapperige, knapperige randen! Speel met de smaakmakers en de hoeveelheid kaas die bij u past.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Snij spruitjes bij en gooi gele buitenblaadjes weg.
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot vlak onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg spruitjes toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Goed uitdunnen, dep ze droog en breng over naar de bakplaat.
Gooi de spruitjes met olijfolie, knoflookpoeder, rode pepervlokken, zout en peper gelijkmatig op de bakplaat. Gebruik een Mason-pot of ander zwaar voorwerp om spruitjes in platte pasteitjes te persen.
Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Bedek met Parmezaanse kaas. Roer tot de kaas bruin begint te worden, ongeveer 2 minuten.