Gemakkelijke Ierse colcannon

Name: gemakkelijke Ierse colcannon
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram aardappelen, geschild en in blokjes; 1 hoofd kool, gehakt; 1 bosje groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; zout en zwarte peper naar smaak

Traditionele Ierse aardappelschotel, heel gemakkelijk te maken. Vergeet niet dat het VK en Ierland niet bepaald bekend stonden om hun keuken, maar voor authenticiteit is dit wat u wilt. Voor een niet-authentieke maar verbeterde smaak kunt u spekjes toevoegen, of Cheddar-kaas, of allebei.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen, kool en groene uien in een grote sauspan, vul ze met water en breng aan de kook. Laat het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Giet de groenten af en doe ze in een grote kom. Pureer de aardappelen en groenten met de boter met een vork tot het mengsel knapperig is. Giet geleidelijk en half in de pan. Spaar het met zout en peper en serveer.