Gemakkelijke eierdruppelsoep

Name: gemakkelijke eierdruppelsoep
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1460 milliliter) kan kippenbouillon; 1 bosje gehakte groene uien; 1/4 theelepel witte suiker; 2 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water; 3 eieren; 2 eetlepels koud water

Dit is geweldig op een sombere dag, of wanneer je je een beetje onder het weer voelt

Ingrediënten

1 (1460 milliliter) kan kippenbouillon
1 bosje gehakte groene uien
1/4 theelepel witte suiker
2 eetlepels sojasaus

3 eetlepels maizena
2 eetlepels koud water
3 eieren
2 eetlepels koud water

Bereiding

Verhit kippenbouillon en groene uien in een grote pan op middelhoog vuur. Meng suiker, sojasaus, maizena en 80 liter koud water in een kom tot een gladde massa. Verminder de hitte en roer het sojasausmengsel door de bouillon. op hoog gedurende 1 minuut, en verminder vervolgens het vuur tot gemiddeld laag.
Klop 3 eieren met 2 eetlepels koud water.Gebruik een vork, roer het eimengsel door de soep en bak tot de eieren dekkend zijn, ongeveer 2 minuten.