Gemakkelijke gnocchi met bruine boter en salie 5fix

Breng een grote pan water aan de kook op het fornuis en plaats een groot ijsbad in de buurt van de pot.

Leg de aardappelpuree op een schoon oppervlak en maak een put in het midden van de aardappelen. Verdeel de bloem gelijkmatig over de aardappelen.

Kraak het ei in de put en klop het met een vork. Het ei begint langzaam het bloem- en aardappelmengsel in het midden te trekken. Blijf kloppen tot het ei niet langer gescheiden is van het bloem- en aardappelmengsel.

Rol het hele mengsel tot een bal en kneed het 4 - 5 minuten tot het droog is. Gebruik een beetje meel extra als het mengsel te vochtig blijft.

Schep het deeg in 4 gelijke porties en rol elk deel in een lange kabel met een diameter van ongeveer 0,75 ". Snijd elk touw in 2,5 segmenten en centimeter elk segment iets voor textuur.

Zodra alle gnocchi zijn gevormd, plaats in porties in het kokende water. Kook tot gnocchi naar het oppervlak drijven, ongeveer 1 minuut, verwijder dan met een schuimspaan en plaats het in het ijsbad. Blijf doorgaan totdat alle gnocchi gekookt zijn en in een ijsbad zijn geplaatst .

In een grote bak pan, smelt de boter op middelhoog vuur. Laat het zitten totdat de melk vaste stof afgeeft aan de bodem van de pan en bruin begint te worden. Schakel onmiddellijk het vuur uit en voeg salie en gnocchi toe. Gooi tot gnocchi grondig bedekt met boter en salie mengsel . Onmiddellijk serveren.