Gemakkelijke koelkast biscuit calzones

Verwarm de oven voor op 375 ° F Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en kook ongeveer 4-5 minuten, haal de worst eraf met een houten lepel terwijl je doorgaat. Voeg de champignons toe en blijf koken tot de worst is gedaan en niet langer roze.

Meng ondertussen in een grote kom de ricotta, mozzarella en basilicum. Breng een seizoen met zout en zwarte peper.

Rol elk biscuit uit op een licht met bloem bestoven werkvlak met een deegroller. Rol/plet tot het dubbele is (diameter van 6 "-7").

Wanneer het worstmengsel klaar is, goed uitlekken op papieren handdoeken, goed kloppend om zoveel mogelijk vet/olie te verwijderen. Toevoegen aan het kaasmengsel. Goed mengen.

Aan de broodjes, plaats ongeveer 2 ophopende eetlepels van het mengsel in het midden, weg te houden van de zijkanten. Gebruik een gebakje borstel, borstel rond de HALF van de randen. NIET BORSTEL ALLEN ROND OF HET NIET SAMEN STOK.

Vouw de rollen dubbel over de vulling (vouw ​​de niet-geborstelde zijde op de geborstelde zijde). Kantel de randen door voorzichtig op de tanden van een vork te drukken rond de gevouwen rand.

Leg ze op een niet ingevette bakplaat (best om perkament of een silpat eronder te gebruiken) Borstel de bovenkant op met de resterende eierwas en besprenkel met parmezaanse kaas. Prik met behulp van de punt van een scherp mes in de bovenkant van de calzones om stoom te laten ontsnappen.

Bak ongeveer 20 minuten goudbruin. Blijf enkele minuten voor het serveren met marinara saus.