Gemakkelijke paella

Name: gemakkelijke paella
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Spaans
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 theelepels gedroogde oregano; zout en zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 2 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte rijst van ongekookte korte granen bevat; 2,5 centimeter saffraandraden; 1 laurierblad; 0,5 bos Italiaanse platte bladpeterselie, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 2 citroenen, zested; 2 eetlepels olijfolie; 1 Spaanse ui, gehakt; 1 rode paprika, grof gehakt; 400 gram chorizo-worst, omhulsels verwijderd en verkruimeld; 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan

Een gemakkelijk te maken paella met chorizo, kip en garnalen.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote kom, meng 2 eetlepels olijfolie, paprika, oregano en zout en peper. Roer in stukken kip om te coaten. Bedek en koel.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan of paellapan op middelhoog vuur. Roer er knoflook, rode pepervlokken en rijst door. Kook, roerbak, om rijst met olie te coaten, ongeveer 3 minuten. Roer in saffraandraden, laurier, peterselie , kippenbouillon en citroenschil. Aan de kook brengen, afdekken en hitte tot middelmatig laag zetten. 20 minuten.
Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Roer gemarineerde kip en ui erdoor; kook 5 minuten. Roer de paprika en worst erdoor; kook 5 minuten. Roer de garnalen erdoor; koken, de garnalen draaien, totdat beide zijden roze zijn.
Verspreid het rijstmengsel op een dienblad.Top met vlees en zeevruchtenmengeling.