Gemakkelijke, smakelijke bieten

Name: gemakkelijke, smakelijke bieten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bosbieten, getrimd en geschild; 1 eetlepel boter; 80 liter water; 2 eetlepels balsamicoazijn, of meer naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ik heb nooit voor bieten gezorgd totdat ik ze zo probeerde. Mensen die vinden dat bieten te aards smaken, genieten er ook van dat ze op deze manier zijn voorbereid.

Ingrediënten

1 bosbieten, getrimd en geschild
1 eetlepel boter
80 liter water

2 eetlepels balsamicoazijn, of meer naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Snipper bieten in een keukenmachine.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de versnipperde bieten in hete boter tot ze lichtjes zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Giet water over de bieten, dek de koekenpan af met een deksel en laat de bieten sudderen tot ze volledig zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Doe de balsamicoazijn in de bieten; breng op smaak met zout en peper.