Gemalen gehaktballetjes met zoete pindasaus

Name: gemalen gehaktballetjes met zoete pindasaus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen kip; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte ui; 2 teentjes knoflook, geraspt; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 4 eetlepels sesamolie; 2 eetlepels gehakte pinda's, of naar smaak; 4 eetlepels sesamolie; 3 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels gehakte pinda's, of naar smaak; tandenstokers

Serveer deze gehaktballetjes van gemalen kip als aperitief of naast rijst en geroerbakte groenten.

Ingrediënten

400 gram gemalen kip
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte koriander
Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge broodkruimels
Een kop met een inhoud van
60 ml met geraspte ui
2 teentjes knoflook, geraspt
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

4 eetlepels sesamolie
2 eetlepels gehakte pinda's, of naar smaak
4 eetlepels sesamolie
3 eetlepels witte suiker
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels gehakte pinda's, of naar smaak
Tandenstokers

Bereiding

Meng kip, koriander, broodkruimels, ui, knoflook, zout en peper; rol eetlepels van het mengsel in ballen.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gehaktballetjes toe en bak tot het niet langer roze is in het midden, 6 tot 8 minuten.
Meng pindakaas, sesamolie, suiker en sojasaus samen in een magnetronbestendige kom. Magnetron tot saus wordt verwarmd, ongeveer 1 minuut.
Gooi gehaktballetjes met 0,5 van de saus. Pronk met pinda's. Bewaar met tandenstokers en de resterende saus om te dippen.