Gemarineerde bietensalade

Name: gemarineerde bietensalade
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) kan hele bieten; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel bereide mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui

Dit is een makkelijk te bereiden bietensalade die perfect past bij elke barbecue of zomerse picknick.

Ingrediënten

1 (454 gram) kan hele bieten
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
1 theelepel bereide mosterd

Een kop met een inhoud van
60 ml die witte wijnazijn bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden rode ui

Bereiding

Giet bieten af, bewaar 60 liter en snijd in 2/3 tot 1,25 centimeter reepjes. Voeg uien toe en gooi.
In een steelpan op middelhoog vuur, kook de suiker, mosterd en reserveerde een kopje met een inhoud van 60 ml die bevat tot opgelost. Voeg azijn toe en breng aan de kook; haal van het vuur en laat afkoelen.
Giet over de bietenplakken en uien, gooi en koel gedurende 4 tot 6 uur.Verwijder uit de koelkast en serveer op kamertemperatuur.