Gemarineerde gefrituurde vis

Name: gemarineerde gefrituurde vis
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (113 gram) botten bot; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels gehakte knoflook; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gedroogde dille-wiet; 1/4 theelepel cayennepeper of naar smaak; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel water; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren

Dit is een eenvoudige en smaakvolle visschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats botfilets in een kleine glazen schaal. Meng citroensap, knoflook, komijn en paprika in een kleine kom; Giet over botfilets. Bedek de schaal met plasticfolie en marineer bot in de koelkast gedurende 2 uur.
Meng bloem, dille en cayennepeper op een stuk vetvrij papier.
Klop het ei en water samen in een grote kom.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Druk de botfilets voorzichtig in het bloemmengsel om aan te brengen; Schud om overtollig bloem te verwijderen. Dompel in het losgeklopte ei om aan te brengen en keer onmiddellijk terug naar het bloemmengsel om het te coaten.
Bak in hete olie tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 5 minuten per kant.