Gemarineerde rode pepers

Name: gemarineerde rode pepers
Cook time: 10 min
Total time: 520 min
Yield: 40
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter met gedistilleerde witte azijn; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/2 liter plantaardige olie; 3/4 liter water; 2 eetlepels zout; 6 teentjes knoflook, geplet; 1 (57 gram) kan ansjovisfilets; 10 rode paprika's, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden

Deze zijn een heerlijke vervanger voor augurken op een dienblad. Ze werken ook goed in een slasla. Deze kunnen ook in steriele containers worden verpakt en voor later gebruik worden verzegeld.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1 liter met gedistilleerde witte azijn
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat
1/2 liter plantaardige olie
3/4 liter water

2 eetlepels zout
6 teentjes knoflook, geplet
1 (57 gram) kan ansjovisfilets
10 rode paprika's, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Meng in een grote pan gedestilleerde witte azijn, witte suiker, plantaardige olie en water. Breng aan de kook.Verwijder van het vuur en roer zout, knoflook en ansjovisfilets erdoor.
Plaats rode paprika in een grote kom. Bedek met het azijnmengsel. Bekleed en koel in de koelkast 8 uur, of 's nachts, voor het serveren.