Gemarineerde steaks met asperges gegarneerd met broodkruimels van knoflook a

Name: gemarineerde steaks met asperges gegarneerd met broodkruimels van knoflook a
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (200 - 300 g) filet rundvlees, 200-300 g elk; 50 ml rode wijnazijn; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 eetlepels basilicum, fijngehakt; 1 theelepel knoflookpoeder (geschatte hoeveelheid voldoende om over champignons te strooien.); 2 hardgekookte eieren, fijngehakt; 1 theelepel knoflookpoeder (geschatte hoeveelheid voldoende om over champignons te strooien.); 1 theelepel citroenpeper kruiden (nogmaals ongeveer bedrag.); 50 g boter; 5 -6 kleine rode uien, dun gesneden; 50 ml rode wijnazijn; 2 -3 eetlepels bruine suiker; 50 g boter; 500 g asperges, uiteinden getrimd; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 eetlepels honing; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; 2 hardgekookte eieren, fijngehakt; 2 eetlepels peterselie, fijngehakt

Hier is een heerlijke biefstukmarinade. Heerlijk en super makkelijk om te doen. Ik biefstuk met een grote champignon en gekarameliseerde ui. Aan de zijkant verse asperges met knoflook paneermeel en gehakte eieren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle ingrediënten van de marinade, voeg steaks toe en koel meerdere uren of overnacht in de koelkast (bij voorkeur af en toe een nachtje draaien).
Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Leg de champignons in de ovenschaal, besprenkel ze met olie, bestrooi met knoflook en citroenpeper. Bebak, ongedekt gedurende ongeveer 25 minuten of tot ze gaar zijn.
Smelt de boter in een pan en bak de ui tot ze zacht en bruin is. Kook af en toe ongeveer 20 minuten of tot uien bruin zijn en het mengsel is ingedikt.
Kook de biefstukken op de BBQ, onder de grill of in een grote pan tot de gewenste gaarheid.Afhankelijk van de dikte, varieert de kooktijd, breek elke biefstuk in het algemeen 1-2 minuten aan een kant, en kook daarna nog 4-5 minuten aan een kant voor medium zeldzaam.
Serveren: Boven elke steak met een champignon en een beetje gekarameliseerde ui met asperges aan de zijkant.
Methode voor de asperge :.
Smelt de helft van de boter en honing in een pan, voeg knoflook en paneermeel toe, kook geroerd totdat de broodkruimels knapperig zijn.
Kook, stoom of magnetron asperges tot ze zacht zijn, laat ze uitlekken.
Serveer de asperges besprenkeld met de resterende gesmolten boter en honing, strooi het broodkruimelmengsel, het gehakte ei en de peterselie erover.