Gemarineerde tomaten voor je salade (of als bijgerecht!)

Name: gemarineerde tomaten voor je salade (of als bijgerecht!)
Cook time: 1440 min
Total time: 24 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 grote tomaten, vers; 80 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 teentje knoflook, geplet; 1 eetlepel peterselie, gehakt; 1 eetlepel basilicum, gehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 2 eetlepels uien, gehakt

Ingrediënten

3 grote tomaten, vers
80 liter olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
1 theelepel zout
1/4 theelepel peper

1/2 teentje knoflook, geplet
1 eetlepel peterselie, gehakt
1 eetlepel basilicum, gehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum
2 eetlepels uien, gehakt

Bereiding

Snij tomaten in plakjes van 1,25 centimeter en schik ze in een grote ondiepe schaal.
Kom de olie en de resterende 7 ingrediënten in een pot. Dek het goed af en schud krachtig. Giet over plakjes tomaat.
Dek af en marineer 24 uur in de koelkast.