Gemarineerde wortels antipasto

Name: gemarineerde wortels antipasto
Cook time: 5 min
Total time: 1455 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram wortels, geschild; 6 eetlepels olijfolie; 5 eetlepels balsamicoazijn; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter cayennepeper; 3 teentjes knoflook, gehakt

Ingrediënten

600 gram wortels, geschild
6 eetlepels olijfolie
5 eetlepels balsamicoazijn
2,5 centimeter gedroogde oregano

2,5 centimeter zout
2,5 centimeter cayennepeper
3 teentjes knoflook, gehakt

Bereiding

Breng een grote pan lichtgezouten water aan de kook en bak de wortels tot ze zacht en toch stevig tot de beet zijn afgekoeld, 5 tot 10 minuten. Zorg ervoor dat u niet te gaar wordt, want ze blijven koken, zelfs nadat ze van de kachel zijn gehaald. in centimeter lange strips.
Roer de olijfolie, balsamico azijn, oregano, zout en cayennepeper in een kleine kom. Voeg de knoflook toe aan de marinade en mix om te combineren. Plaats de wortelstroken in een bak met een goed sluitend deksel en giet de marinade erover. Bedek en marineer in de koelkast gedurende 24 uur.