Gemarmerd chocolade thee brood

Name: gemarmerd chocolade thee brood
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 10 slices, 5
Ingredients: 200 gram ongezouten boter; 200 gram basterdsuiker of 200 gram superfijne suiker; 4 eieren, geslagen; 200 gram zelfrijzend bakmeel; 1 grote sinaasappel, alleen schil; 1 -2 druppel oranje extract; Chocolade van 85 gram; 1 eetlepel cacaopoeder

De Victorianen waren dol op marmertaarten. Het recept wordt zo genoemd omdat de luchtige wervelingen van chocolade die onthuld worden wanneer ze worden gesneden, een patroon maken dat lijkt op dat van Italiaans marmer.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een 8 "bij 4" broodvorm in en bekleed de bodem en zijkanten met vetvrij papier.
Klop de boter en suiker samen tot bleek en donzig, voeg dan geleidelijk de eieren toe en klop goed na elke toevoeging.
Vouw de bloem in.
Breng de helft van het mengsel over in een andere kom en klop de oranje schil, het sap en het sinaasappelextract, indien gebruikt.
Breek de chocolade in stukjes, doe het in een kleine kom en plaats het boven een pan met kokend water; roer tot de chocolade smelt.
Roer in het resterende cakemengsel met het cacaopoeder.
Plaats een paar lepels van de twee mengsels in het voorbereide blik en gebruik een mes om door het mengsel te dwarrelen om een gemarmerd effect te maken, en breng dan het oppervlak waterpas.
Bak ongeveer 1¼ - 1½ uur op 350 ° F, totdat het goed is opgestaan en stevig aanvoelt.
Uitkomen op een rooster om af te koelen.
Serveer in plakjes gesneden.