Gember en kruiden wortelen

Name: gember en kruiden wortelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels dillezaden of 2 eetlepels komijnzaad; 1 eetlepel extra vierge kokosolie; 2 eetlepels verse gember, fijn geraspt; 1 eetlepel kurkuma; 1 eetlepel zwarte peper; 1 zoete ui, in dunne plakjes gesneden; 400 gram wortel, in de lengte gesneden en net lang genoeg om in je pan te passen; 3 eetlepels tijm in poedervorm of 3 eetlepels peterselie, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 1 eetlepel sojasaus

Maak en deel dit Ginger and Herb Carrots recept van.

Ingrediënten

2 eetlepels dillezaden of 2 eetlepels komijnzaad
1 eetlepel extra vierge kokosolie
2 eetlepels verse gember, fijn geraspt
1 eetlepel kurkuma
1 eetlepel zwarte peper

1 zoete ui, in dunne plakjes gesneden
400 gram wortel, in de lengte gesneden en net lang genoeg om in je pan te passen
3 eetlepels tijm in poedervorm of 3 eetlepels peterselie, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte wijn
1 eetlepel sojasaus

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur zet je toastjes. (In de tussentijd kunt u uw gember raspen).
Haal uit de pan en leg opzij.
Verwarm kokosolie op middelhoog vuur. Bak gember in kokosolie 1 minuut.
Roer de kurkuma en zwarte peper erdoor.
Roer de ui en de wortels erdoor.
Voeg wijn toe. Aan de kook brengen. (Als je vissen wilt stropen met deze maaltijd, leg die dan nu bovenop).
Laat het sudderen. Dek af en laat 10 minuten sudderen tot het is verdampt.
Voeg sojasaus toe. Bedek tot je al dente bent.
Bestrooi met verse dille.