Sumak wortelsalade met amandelen en olijven

Verwarm de oven voor op 400 en graden; F Schil de wortels en snijd de wortels in. Snij eventuele grote wortelen in de lengte doormidden tot ongeveer dezelfde dikte.

Gooi de wortels in een grote kom met zout, peper en olijfolie. Breng de wortels in de wortels, zodat elke wortel goed is bedekt. ​​Plaats in een grote ovenschaal, zodat de wortels in een enkele laag staan ​​en ongeveer 30-35 minuten bakken tot de wortels zijn goud en zacht.

Om de sumac citroendressing te maken, combineer RawSpiceBar's Sumac, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, citroenschil, knoflookteentjes, honing en zout en peper naar smaak. Goed schudden om te combineren.

Leg de raketblaadjes op een grote schaal en leg ze met geroosterde worteltjes. Beweeg over de amandelen en olijven en vlak voor het opdienen van de motregen. Bewaar samen met RawSpiceBar's geroosterde bronzini en hazelnoot dukkah flatbread.