Gember kalkoen Aziatische salade

Name: gember kalkoen Aziatische salade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 theelepels suiker; 2 theelepels sesamolie; 1 theelepel Thaise chilisaus, optioneel; 400 gram magere grond kalkoen; 1 rib van selderie, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 blik (227 gram) waterkastanjes, uitgelekt en gehakt; 1 middelgrote wortel, versnipperd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine rijst bevat; 8 Bibb of Boston slablaadjes

Zo'n gaaf idee voor een lichte lunch of zelfs een aperitiefje dat gewoon wordt geserveerd in kleine slablaadjes. Als ik het mijn kinderen gemakkelijker wil maken om te eten, dan mix ik het allemaal met geraspte sla en serveer in een kom. - Diana Rios, Lytle, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom sojasaus, suiker, sesamolie en, indien gewenst, chilisaus tot het goed gemengd is. Bak een kalkoen en selderij 6-9 minuten in een grote koekenpan, of tot kalkoen niet meer roze is, zodat kalkoen in brokkelig wordt; uitlekken.
Voeg gember en knoflook toe aan kalkoen; kook 2 minuten. Roer het sojasausmengsel, de waterkastanjes en wortel erdoor; kook 2 minuten langer. Roer rijst; warmte door. Serveer in slabladeren.