Gember limoen varkenshaas

Name: gember limoen varkenshaas
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met lichte sojasaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rijstwijnazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die rietsuiker bevat; limoen, zested; limoen, zested; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gemalen gember; 5 streepjes chili-knoflooksaus, of naar smaak; 1 (300 gram) varkenshaas, gesneden in centimeters; 1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Klop sojasaus, rijstwijnazijn, rietsuiker, limoensap, limoenschil, groene ui, knoflook, gemalen gember en chili-knoflooksaus samen in een grote glazen of keramische kom; voeg het gesneden varkensvlees toe en meng tot een laag. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast minstens 2 uur.
Haal het varkensvlees uit de marinade en schud het overtollige sap van het vlees weg.Raad marinade.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de plakjes varkensvlees in olie tot ze niet langer roze zijn in het midden, ongeveer 2 minuten per kant. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 60 graden (63 graden Celsius) zijn.