Gember marmelade cake

Name: gember marmelade cake
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 227 gram sultanarozijnen en gemengde rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koude thee bevat; 227 gram zelfrijzend bakmeel; 113 gram basterdsuiker; 1 ei, geslagen; 3 eetlepels gembermarmelade; 1 theelepel gemalen gember; 1 eetlepel zwarte stroop

Ingrediënten

227 gram sultanarozijnen en gemengde rozijnen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die koude thee bevat
227 gram zelfrijzend bakmeel
113 gram basterdsuiker

1 ei, geslagen
3 eetlepels gembermarmelade
1 theelepel gemalen gember
1 eetlepel zwarte stroop

Bereiding

Week het gemengde fruit een nacht in de thee tot het fruit opzwelt.
Verwarm de oven voor op 180C, gasstand 4.
Meng in een kom het meel, suiker.
Meng in een andere kom het ei en de marmelade en voeg dan de fruitmix, gemalen gember en stroop toe.
Meng natte en droge ingrediënten samen.
Goed mengen en in een beker met of zonder centimetaart plakken en ongeveer 40 minuten in de oven bakken.
Laat afkoelen voor het snijden.