Gember sesamzalm

Name: gember sesamzalm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dunne uienplakken, gescheiden in ringen; 1 theelepel sesamolie; 2 middelgrote worteltjes, in julienne reepjes gesneden of versnipperd; 4 (113 gram) zalmfilets, ontdooid; 2 theelepels geraspte verse gember; 2 eetlepels gekruide rijstazijn; 1 theelepel sesamolie; Zout en peper naar smaak; Verse spinaziebladeren

Zalm en geraspte gember met sesamolie worden gekookt op een bedje van gehakte wortels en vervolgens op verse spinazieblaadjes geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden of grill tot middelhoog.
Centreer een vierde van de uiplakken en de wortelen op elk vel Reynolds Wrap® antiaanbakfolie.Top met zalm. Zacht gember; besprenkel met azijn en olie. Pronk met zout en peper naar smaak.
Breng de zijkanten van de folie omhoog. Dubbele vouwtop en uiteinden om het pakje af te dichten, zodat er ruimte is voor warmtecirculatie. Herhaal vier pakketten.
Bak 16 tot 20 minuten op een bakplaat in de oven.
OF grill 14 tot 16 minuten in een overdekte grill.
Serveer zalm en wortels op een bedje van spinazie. Geef indien gewenst een garnaal met extra gekruide rijstazijn.