Gember spice crunchy granola

Name: gember spice crunchy granola
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10 cups, 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; 130 liter sinaasappelsap; 3 eetlepels melasse; 2 theelepels zuiver vanille-extract; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 2 liter met opgerolde haver; 2 theelepels kaneel; 1 koffielepel kardemom; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen gember; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pecannoten, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die amandelen bevat, in plakken gesneden of grof gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogd fruit, indien gewenst (ik voeg meestal gezoete gedroogde veenbessen toe)

Heerlijk gekruide, seizoensgebonden gekruide knapperige muesli, uitstekend geserveerd met vanille-yoghurt, perfect voor brunches in de herfst en de winter; je hele huis ruikt lekker! Geïnspireerd door "Crunchy Granola" (Recept 31235).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 275 F.
Lijn 2 bakplaten met perkamentpapier.
Combineer bruine suiker, sinaasappelsap en melasse in een grote pot; roer regelmatig totdat de suiker volledig is opgelost.
Haal van het vuur en roer van vanille en zout.
Voeg haver, noten en kruiden toe aan het bruine suikermengsel.
Meng goed totdat alle haver bedekt zijn.
Verspreid over bakplaat en bak 40-50 minuten, één keer roeren, tot ze goudbruin zijn.
Wanneer granola volledig is afgekoeld, voeg je fruit toe als je dat wilt en bewaar je het in een luchtdichte container.