Gemberkip met peultjes en shiitakes

Name: gemberkip met peultjes en shiitakes
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse peultjes; 2 theelepels maïszetmeel; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; 300 gram kiploze borsten zonder botten, in dunne reepjes gesneden; 3 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 200 gram gesneden portobello-champignons; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte bruine rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

"Als je van verse gember houdt, ben je zeker van dit gerecht," belooft Christina Shape van Swartz Creek, Michigan. "De woktijd is zo snel en gemakkelijk te bereiden, het is perfect voor een drukke doordeweekse avond."

Ingrediënten

Bereiding

Leg de peultjes in een kleine pan; bedek met water. Aan de kook brengen; kook gedurende 1 minuut.Drain en zet opzij. Meng in een kleine kom het maizena, zout, peper en melk tot een gladde massa; opzij zetten
In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag of wok gecoat met kookspray, roerbak kip in 1 theelepel hete olie gedurende 5 minuten of tot niet langer roze.Verwijder en houd het warm
In dezelfde pan, wok champignons en gember in de resterende olie gedurende 2 minuten. Voeg erwten toe; roerbak 2 minuten langer
Roer maizena mengsel en voeg toe aan de pan.Terug kip om te pannen.Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met rijst. Pronk met peterselie.