Rokerige kip saltimboca

Name: rokerige kip saltimboca
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 gram ongekookte pasta met engelenhaar of dunne spaghetti; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gekruide broodkruimels; 2 eetlepels olijfolie; 4 dunne plakjes gerookte deli ham; Geraspte Parmezaanse kaas, optioneel; 1/2 theelepel gedroogde salieblaadjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bereide pesto; Geraspte Parmezaanse kaas, optioneel

Neem een gewone kipfilet in wow-gebied met slechts een paar extra ingrediënten. Gebruik prosciutto in plaats van ham om het gerecht extra rokerig te maken. - Naylet LaRochelle, Miami, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. overbrengen naar een grote kom.
Ondertussen, pond kippenborsten met een vlees hamer tot 0,5-in.thickness; Bestrooi met zout en peper. Plaats broodkruimels in een ondiepe kom. Dompel kip in broodkruimels om beide kanten te bedekken; afschudden.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kip toe; kook 4 minuten. Draai; kook 2 minuten langer.Top met ham en mozzarella-kaas; bestrooi met salie.Kook totdat een thermometer die in kip is geplaatst 165 °, 1-2 minuten langer is.Verwijder van het vuur.
Voeg pesto toe aan de pasta en meng tot een saus. Gebruik kip met pasta. Bestrooi het met parmezaanse kaas.