Gembervarkensvlees en groente-roerbak

Name: gembervarkensvlees en groente-roerbak
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; 3 eetlepels honing; 2 eetlepels maizena; 300 gram vlees zonder been, in dunne plakjes gesneden; 3/4 liter Swanson® ongezouten kippenbouillon; 1 theelepel sesamolie; 1 (5 centimeter) stuk verse gemberwortel, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel chili knoflooksaus; 1 theelepel sesamolie; 1 (284 gram) broccoli-koolsla mix; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt; 1 (170 gram) pakketsneeuwerwten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete gestoomde rijst bevat, of indien nodig; 1 theelepel sesamzaad, voor garnering (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Klop de sojasaus, sherry, honing en maizena in een kleine kom. Voeg plakjes varkensvlees toe, leg gelijkmatig aan en zet opzij.
Giet Swanson® ongezouten kippenbouillon in een kleine steelpan. Aan de kook brengen, totdat het geheel is afgekoeld tot een en een half kopje. Zet opzij.
Verhit olie in een grote, niet-klevende koekepan op middelhoog vuur. Voeg gember en knoflook toe; roer tot gember en knoflook lichtbruin en geurig zijn, 1 of 2 minuten.Verwijder met een lepel met gleuven en gooi weg.
Leg het varkensmengsel over in een koekenpan op middelhoog vuur, roer constant en scheid de plakjes varkensvlees in een enkele laag, 3 of 4 minuten. Voeg de gereduceerde bouillon toe, roer snel en vermeng met de saus, ongeveer 1 minuut. Roer de knoflooksaus en sesam in chili door olie. Voeg broccoli slaw, waterkastanjes en peultjes toe, roer om met saus te coaten. Kook tot de gewenste knapperigheid, 1 of 2 minuten langer.
Serveer over hete gestoomde rijst en garneer met sesamzaad.