Gemengde champignons met knoflook

Name: gemengde champignons met knoflook
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 5 grote shiitake-paddenstoelen; 5 grote shiitake-paddenstoelen; 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt; 3 knoflookteentjes, fijngehakt; zout; peper; 1 eetlepel olijfolie

Een mix van gemakkelijk te vinden paddenstoelen en knoflook die zorgt voor een opwindend bijgerecht. Past goed bij varkensvlees, rundvlees of kip.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder stengels van crimini-paddenstoelen en snijd ze in vieren.
Snijd ongeveer 0,25 "van de stengels af van de Shitakes, snijd in twee helften langs de stengel.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan (zorg ervoor dat champignons voldoende ruimte hebben en overlappen elkaar niet) op middelhoog vuur, voeg paddestoelen toe.
Bak totdat het vocht is verdampt en ze beginnen bruin en krimpen in grootte, ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.
Voeg knoflook, kruiden, zout en peper toe, kook 1 minuut langer.