Gemiddelde gegrilde zalm van de chef met rode bes glazuur

Name: gemiddelde gegrilde zalm van de chef met rode bes glazuur
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: krenten of kersen; 4 (170 gram) zalmsteaks of 4 (170 gram) vleesloze zalmfilets zonder botten; zout en vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel vers citroensap; 2 theelepels balsamicoazijn; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel olijfolie; krenten of kersen

Aangenomen door Mean Chef, die het omschreef als "Zeer lekkere, snelle en gemakkelijke gegrilde zalm"; Dit doet me denken aan een lamsschotel waar ik van hou, Lamb Shrewsbury. Ik denk dat de zoetekaassaus een goede folie is voor de rijke, sterke smaak van zalm. De saus is vrij zoet, dus sommige willen meer balsamico toevoegen azijn en / of citroensap om de zuurgraad te verhogen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill (te hoog als u een gasgrill gebruikt) en olie het grillrooster.
Smelt ½ kopje gelei in een kleine steelpan op laag vuur.
Breng zalm op smaak met zout en peper en bestrijk beide kanten met gesmolten gelei.
Grill tot vis ondoorzichtig is in het dikste deel, ongeveer 8 minuten.
Draai de stukken halverwege de bereidingstijd.
Terwijl zalm kookt, smelt de resterende ½ kopje gelei op laag vuur.
Voeg citroensap, azijn en mosterd toe.
Klop de olijfolie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Blijf warm.
Leg de gegrilde zalm op afzonderlijke borden, schep de saus gedeeltelijk over en rond de vis en garneer met fruit als je het gebruikt.
opmerkingen: De zalm kan ook worden gekookt in een voorverwarmde oven van 450 graden.
Plaats een zware, ovenvaste centimeter koekenpan op matig vuur 5 minuten.
Giet ongeveer 2 theelepels olijfolie in de pan.
Doe zalm in de pan en bruin.
(Als u filet met huid gebruikt, moet de huidzijde naar boven wijzen.) Draai en giet gesmolten gelei over zalm; breng op smaak met zout en peper.
Plaats de koekenpan in de oven en bak in totaal 30 minuten per centimeter dikte.
Of bruin de zalm in 2 partijen, breng over naar een ovenschaal en bak.

Blogs die misschien interessant zijn

de hoge kosten van witte daken in het noorden

fysieke en mentale voordelen van tuinieren

groene ploegscharen in de pacific northwest

bomen gekoppeld aan menselijke gezondheid suggereert onderzoek

5 manieren waarop reizen hersenen gezond is in de middeleeuwen

Ik vond het geweldig

Gemiddelde gegrilde zalm van de chef met rode bes glazuur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies