Gepaneerd rundvlees

Name: gepaneerd rundvlees
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 10
Ingredients: 1,8 kg rundvleesruggebraad; 2 eieren; 3 eetlepels water; Een kom met een inhoud van 1 liter die droge broodkruimels bevat, of meer als dat nodig is; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 130 liter plantaardige olie, of zoals nodig

Ons favoriete vleesitem aller tijden! Iedereen die dit ooit heeft gehad is uitgekomen! Het is zo gemakkelijk en maak het extra en bevries het voor een maaltijd in 5 minuten. Probeer het eens - ik beloof dat je niet teleurgesteld zult zijn! Serveer met een scheutje citroen - fantastisch heet of op kamertemperatuur.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het vlees in de vriezer gedurende enkele uren, tot het heel stevig en bijna bevroren is. Smeer het vlees ongeveer 1/3 centimeter dik over de nerven. U kunt de slager ook vragen het heel dun te snijden voor u.
Klop de eieren en het water samen in een kom. Spreid de broodkruimels uit op een groot blad aluminiumfolie en bestrooi met knoflookpoeder, zout en Parmezaanse kaas. Mix alle kruimelrediënten samen tot alles goed is.Dip elk stuk rundvlees in het eimengsel, dan grondig met kruimels. Plaats de met een laag bedekte plakken op een blad van folie op een bakselblad, en scheid hen met vetvrij papier aangezien u onderdompelt en het rundvlees met een laag bedekt.
Verhit de plantaardige olie in een grote, zware koekenpan tot hij glinstert en bak de plakjes rundvlees goudbruin, ongeveer 2 minuten aan de eerste kant en 1 minuut aan de andere kant. Bak 2 of 3 plakjes per batch.