Gepaneerde tofu nuggets

Name: gepaneerde tofu nuggets
Cook time: 10 min
Total time: 505 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) extra stevige tofu, uitgelekt en ingevroren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pankobroodkruimels; 2 theelepels plantaardige olie

Gemakkelijke kipachtige klompjes die tofu-sceptici leuk zullen vinden.

Ingrediënten

1 (340 gram) extra stevige tofu, uitgelekt en ingevroren
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 theelepel knoflookzout

1/2 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
190 ml met pankobroodkruimels
2 theelepels plantaardige olie

Bereiding

Ontdooi tofu, 8 uur tot de nacht. Plaats in een vergiet met een gewicht erop om vocht uit te persen.
Leg tofu op een plat werkoppervlak en snij in ongeveer 16 'nuggets.'
Meng melk, mosterd, knoflookzout, uipoeder en peper samen in een kom. Giet afbreek kruimels in een aparte kom. Doop elke goudklomp in het melkmengsel en rol het brood in kruimels, volledig bedekkend.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg klompjes toe; kook, knip tot halverwege, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten.